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2022年这是酸辣粉从地方小吃蜕变为全国性乃至全球化产业崛起的分水岭。
*2022年6月：河南省农业农村厅编制完成《河南省酸辣粉产业发展情况调研报告》《酸辣粉产业链图谱》。
*2022年9月：河南省农业农村厅发布《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》的文件，支持通许县建设总规划面积 1.8 平方公里的食品加工产业园，引导通许县以丽星食品为龙头企业、周边上下游企业分行业分区块集聚发展。
*2022年9月：2022中国（通许）酸辣粉行业大会在千年古都开封市与通许县两地同时举办。
*2023年2月：通许县被中国食品工业协会正式授予“中国酸辣粉之都”称号。
*2023年10月：2023中国（通许）第二届酸辣粉行业大会召开。
*2024年1月：中国食品工业协会与河南通许县共建"中国酸辣粉产业集群"，入选 2023 全国乡村振兴优秀案例。
2024年6月：总投资9.8亿元的通许县淀粉产业园在河南通许开工，建成后通许县酸辣粉产业将实现从红薯种植、淀粉精细加工到酸辣粉成品的完整产业链条。
*2024年8月：通许县酸辣粉产业协会组织制定T/TXSLF 001 2024《通许酸辣粉》团体标准正式实施，为酸辣粉产业生产加工提供规范化蓝本，对促进酸辣粉产业高质量发展具有重要意义。
*2024年10月：河南省酸辣粉产业发展大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会在开封举行。
*2025年1月：在河南农业农村厅的指导下，由龙头企业牵头的“河南酸辣粉产业联盟”正式成立，标志着产业从单打独斗进入抱团发展、协同作战的新阶段。
*2025年3月：联盟与新华网合作推进溯源体系建设，共同打造“溯源中国（河南）酸辣粉产业可信溯源大数据可视化平台”，旨在回应社会关切，重建消费信任。
*2025年5月：2025莫干山世界品牌大会上，河南酸辣粉四家龙头企业丽星食品、豫道食品、白象食品和品正食品正式入驻新华网溯源中国第一批可信品牌矩阵。
*2025年10月：2025第四届酸辣粉行业大会在古都开封成功举办。
*2025年12月：“溯源中国（河南）酸辣粉产业可信溯源大数据可视化平台”在新华网与产业联盟的联合推动下正式上线。
在产业维度上，河南酸辣粉溯源平台的上线为整个产业植入了“可信”的基因，标志着产业从规模优势向质量与品牌优势升级的关键转型。该平台通过数字化技术实现原料到销售的全流程透明化，直接回应了消费者对食品安全和品质的关切，将河南的产能优势转化为坚实的品质信用。这不仅提升了“河南酸辣粉”区域公用品牌的美誉度，还加速了产业集群的标准化与规范化发展。
在品牌维度上，溯源平台为产业链品牌带来了多维度的积极效应。一方面，它为品牌提供了强有力的背书和信任状：通过国家级平台的可视化呈现，原料品质和生产环节的透明度大幅提升，极大地增强了品牌在B端和C端可信度。另一方面，平台帮助品牌从“幕后”走向“台前”，凸显其核心价值。例如，品正作为核心配料供应商，其产品在最终酸辣粉中的风味与健康贡献得以清晰展示，这不仅助其从供应链中脱颖而出，还提升了品牌的议价能力和市场影响力，从而讲好品牌故事，筑牢产业根基。
“通过溯源云平台，可以帮助消费者看到酸辣粉产业每一个板块是如何去做食品安全管控和食品健康的开发等一系列的过程，让消费者能够更好的认识到河南酸辣粉产业，吃的也更放心。”河南品正食品科技有限公司总经理陈静说。
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河南酸辣粉，溯源云平台正式上线！
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